A Secretaria Municipal de Educação de Valparaíso de Goiás tem como prioridade garantir uma educação de qualidade, incluindo a oferta de alimentação adequada aos estudantes matriculados nos períodos integral e parcial. Diariamente, são servidos um total de 28.938 pratos, sendo 26.938 para alunos em tempo parcial e 4 refeições diárias para os 500 estudantes em tempo integral.
Os cardápios são cuidadosamente planejados e monitorados por nutricionistas da Secretaria de Educação, seguindo as diretrizes do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) e do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). O processo atende aos valores nutricionais determinados pela legislação pertinente, visando à saúde e ao bem-estar dos alunos. Além disso, os servidores envolvidos na manipulação dos alimentos recebem treinamentos periódicos para garantir a qualidade e segurança alimentar.
Anualmente, é realizada uma avaliação antropométrica dos alunos para monitorar seu estado nutricional e identificar necessidades específicas. A secretária de Educação, professora Rudilene Nobre, lidera o esforço para garantir investimentos e priorização na área, envolvendo toda a equipe desde as compras até as merendeiras responsáveis pelo preparo dos alimentos.
Fonte: SECOM/PMVG.
