O alho, um ingrediente comum em diversas cozinhas, não é apenas saboroso, mas também pode oferecer benefícios significativos à saúde, de acordo com estudos recentes. O alho contém propriedades antioxidantes e antibacterianas, que podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol total e LDL, conhecido como colesterol ruim.
Um estudo publicado no American Journal of Epidemiology relacionou o aumento do consumo de alho a um risco 35% menor de câncer colorretal. Isso se deve ao dissulfeto de dialila presente no alho, um composto anti-inflamatório que pode ajudar a combater a inflamação e prevenir danos à cartilagem causados pela artrite.
Além disso, o alho pode ajudar a diminuir a pressão arterial em adultos com pressão alta. Um suplemento específico de alho, chamado Kyolic, pode até rejuvenescer as artérias e reverter a rigidez arterial.
No entanto, o consumo de suplementos de alho pode aumentar o risco de sangramento, especialmente se o paciente estiver tomando anticoagulantes ou planejando uma cirurgia. É importante notificar o médico antes de tomar qualquer suplemento.
Especialistas recomendam consumir o alho cru ou cozido abaixo de 60°C para manter a alicina, uma enzima importante presente no alho. Além disso, deve-se deixar o alho picado descansando por alguns minutos para que as enzimas funcionem corretamente.
Produção de alho na região do Entorno
Na região do entorno de Brasília, a cidade de Cristalina é um importante polo produtor de alho no Brasil. A cidade é conhecida por suas vastas plantações de alho, que são cultivadas em larga escala por produtores locais.
A produção de alho em Cristalina é favorecida pelas condições climáticas da região, que são ideais para o cultivo do alho. O clima quente e seco proporciona um ambiente propício para o desenvolvimento das plantas, enquanto a irrigação é feita de forma controlada para evitar excessos que podem prejudicar a qualidade do produto.
Além disso, a região possui uma infraestrutura adequada para o cultivo e comercialização do alho, com empresas especializadas na produção e exportação do produto. A produção de alho é uma importante fonte de renda para a região, gerando empregos e movimentando a economia local.
Com a demanda crescente por alimentos saudáveis e naturais, o alho produzido em Cristalina tem ganhado destaque no mercado nacional e internacional. A cidade se destaca como uma das principais produtoras de alho do país, com uma produção de alta qualidade que atende aos mais exigentes padrões de mercado.
Fonte: R7
